ฟักทองฉ่ำสดใสจัดวางบนแผ่นอบอย่างเรียบร้อย เทน้ำเล็กน้อยแล้วใส่ในไมโครเวฟ เมื่อฟักทองพร้อมแล้ว นำออกมาพักไว้ให้เย็น นำเนื้อฟักทองไร้เมล็ดสีทองออกทั้งหมด แน่นอนพลาดเนื้อผ่านตะแกรงไอศครีมไม่ใช่ชิ้นฟักทองและผสมกับนมให้เป็นเนื้อเดียวกันในระหว่างการปรุงอาหาร
